マグロの美味しい召し上がり方
＜保存期間＞
お買い求めいただいた際に、ドライアイスが入っています。お早目に真空包装ビニールのまま、冷凍庫にいれて下さい。
マグロは品質保持のために、マイナス50度の冷凍庫で保存しています。
ご家庭用冷蔵庫内の冷凍庫温度はマイナス18度前後のため、日が経つにつれてマグロの身の色変りが出てきます。
到着から５日以内に解凍してお召し上がりください。
また、解凍後はお早目にお召し上がりください。
＜解凍方法＞
１．お風呂のお湯くらいの温水１リットルに対し、食塩スプーン２杯（４０グラム）を加え温塩水をつくります。
２．マグロのサクの真空包装ビニールを切って、サクを取り出します。
３．サクを温塩水に浸しながら、マグロの表面に付いている切り粉を取り除きます。
４．１～２分間、サクを温塩水に漬けておきます。
５．サクを取り出して、キッチンペーパーで表面の水気をふき取ります。
６．新しいキッチンペーパーで、サクを包み、お皿かバットに乗せ冷蔵庫で保管します。
７．２～３時間で解凍されますので、その後切ってお召し上がりください。
＜切り方（刺身用）＞
マグロサクを横向きにおきます。右端から繊維（筋目）に対して直角に包丁をいれます。
