マグロの美味しい召し上がり方


保存期間
お買い求めいただいた際に、ドライアイスが入っています。お早目に真空包装ビニールのまま、冷凍庫にいれて下さい。

マグロは品質保持のために、マイナス50度の冷凍庫で保存しています。

ご家庭用冷蔵庫内の冷凍庫温度はマイナス18度前後のため、日が経つにつれてマグロの身の色変りが出てきます。

到着から5日以内に解凍してお召し上がりください。

また、解凍後はお早目にお召し上がりください。


<解凍方法
1.お風呂のお湯くらいの温水1リットルに対し、食塩スプーン2杯(40グラム)を加え温塩水をつくります。

2.マグロのサクの真空包装ビニールを切って、サクを取り出します。

3.サクを温塩水に浸しながら、マグロの表面に付いている切り粉を取り除きます。

4.1~2分間、サクを温塩水に漬けておきます。

5.サクを取り出して、キッチンペーパーで表面の水気をふき取ります。

6.新しいキッチンペーパーで、サクを包み、お皿かバットに乗せ冷蔵庫で保管します。

7.2~3時間で解凍されますので、その後切ってお召し上がりください。


切り方(刺身用)
マグロサクを横向きにおきます。右端から繊維(筋目)に対して直角に包丁をいれます。





CALENDARカレンダー

2024年02月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29
2024年03月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2024年04月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
  • 休業日